W masarni kupujemy pucówkę (6,4kg), podgardle (1,6kg), podgardle wędzone (1,7kg), boczek wędzony surowy (1,0kg) i boczek zwykły (1,9kg). Dodatkowo cebula (3kg), 4 duże główki czosnku, liście laurowe, majeranek, sól i pieprz.
Kroimy, mielimy, sypiemy, mieszamy i na noc w miskach wstawiamy do lodówki (6°C). Rano ubijamy w słoiki i do garów z wodą, gdzie gotowane są przez 5 godzin.
Obliczam koszty i wychodzi średnia cena za słoik - 9zł.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz